Paloittele suklaa ja sulata se voissa miedolla lämmöllä,
kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä vähän. Erottele kananmunista valkuaiset
ja keltuaiset, kaada valkuaiset teräskulhoon. Sekoita keltuaiset jäähtyneeseen
suklaaseokseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää varovasti käännellen
valkuaisvaahto suklaaseokseen. Laitan keksinmuruja lasin pohjalle ja annostele
mousse keksinmurujen päälle jälkiruokamaljoihin tai laseihin ja nosta
jääkaappiin noin viideksi tunniksi.
Koristele mousse Isoisän Suosikit-keksinmuruilla, vedelmilla ja
sitruunamelissan lehdillä.